INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Penne g.350
Mozzarella di bufala g. 250
Pomodorini g.350
Mezzo spicchio di aglio
Basilico
Olio extra vergine di oliva
Sale e Pepe
Sgocciolate la mozzarella, mettetela in uno scolapasta e pressatela con le mani per eliminare l'acqua. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a spicchi mettendoli con la polpa rivolta verso l'alto su una placca rivestita con la carta da forno, salateli e lasciateli in forno a 90 gradi per 10 minuti.
Cuocete le penne in acqua salata, scolatele al dente e conditele con i pomodorini, la mozzarella a pezzetti, l'aglio il basilico tritato e servitela con un goccio di olio e un pò di pepe
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