POLLO FRITTO

-Pollo già disossato grammi 500  
-3 uova 
-due limoni 
-farina grammi 50 
-pan grattato grammi 100 
-lattuga 
-olio di semi 
-sale

Riducete il pollo a pezzi, adagiatelo in una ciotola con due uova sbattute e il succo di limone, rigiratelo spesso e lasciate riposare per 10 minuti, cospargetelo di tanto in tanto con le uova sbattute. Sgocciolate i pezzi di pollo, passateli prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto rimasto e infine nel pangrattato facendolo aderire bene, friggeteli fino alla doratura in una padella con l'olio caldo, toglietele dal fuoco, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente. Disponete la preparazione nel piatto da portata su un letto di lattuga, salate e irrorate con il succo del limone tenuto da parte. 

Buon Appetito!