Ingredienti per 4 persone:
- 400g di carne di manzo
- 150g di fontina
- 400g di patate
- un ciuffo di prezzemolo
- 40g di maionese
- olio di semi
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Pelate le patate e tagliatele a bastoncini poi friggetele in una padella con l’olio di semi caldo fino alla doratura, toglietele dal fuoco, sgocciolatele e asciugatele sulla carta assorbente. In una ciotola, amalgamate la carne trita con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, preparate gli hamburger e cuoceteli in una padella . con l’olio di oliva 5 minuti per lato; quando sono quasi cotti, posate la fontina ridotta a fettine sugli hamburger e portate a termine la cottura. Disponete gli hamburger nel piatto da portata e servite la preparazione con le patatine fritte condite con la maionese.
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