martedì 13 marzo 2012

BUDINO ALLA CREMA

Per 6 persone

● 1,3 l latte ● 130 g. di zucchero ● 200 g. di farina di riso ● 1 cucchiaino di nocciole tritate ● 1 cucchiaio di pistacchi tritati ● 1 cucchiaino di cannela in polvere

In un padellino antiaderente mettere le nocciole e i pistacchi, fateli tostare a fuoco basso, girando continuamente per un minuto circa.
Fate bollire il latte e aggiungete la farina, lo zucchero e la cannella, cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso, girando fino ad ottenere una densa crema.
Versate la crema nelle coppette e mettete in frigo per 2 ore.
Prima di servire a tavola, distribuite la frutta secca sulla superficie.

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